غذا با سیب زمینی / لیستی از بهترین غذاها با سیب زمینی

غذا با سیب زمینی چی درست کنم ؟ لیست غذا با سیب زمینی پوره سیب زمینی سیب زمینی سرخ کرده سالاد سیب زمینی سوپ سیب زمینی سیب زمینی و تخم مرغ آب پز کراکت سیب زمینی گراتن سیب زمینی کوکو سیب زمینی سمبوسه سیب زمینی غذا با سیب زمینی چی درست کنم ؟

به گزارش اقتصاد آنلاین، مطمئنا همه ما غذاهایی که در ادامه به آن اشاره خواهیم نمود را تهیه و نوش جان کرده‌اید اما حضور ذهن برای طبخ آن ندارید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در ادامه لیستی از انواع غذا با سیب زمینی برای شما تهیه کرده‌ایم که آشپزی را برایتان ساده خواهد کرد. 

لیست غذا با سیب زمینی

سیب زمینی از آن دسته محصولاتی که با داشتن در خانه می‌توان خیلی سریع اقدام به پخت غذا کرد. غذاهای بسیار متنوعی با سیب زمینی تهیه می‌شود در ادامه با سایت آشپزی فودوتو همراه ما باشید تا بهترین و به روزترین دستورهای پخت را با هم مرور کنیم.

پوره سیب زمینی

پوره سیب زمینی همانطور که از نامش پیداست با سیب زمینی پوره شده درست می‌شود. از شیر، کره و نمک و فلفل نیز معمولا در طرز تهیه پوره سیب زمینی استفاده می‌شود. از پوره سیب زمینی می‌توانید به عنوان دورچین کنار غذای اصلی خود که ترکیبی از سبزیجات و انواع گوشت و استیک است استفاده کنید. 

سیب زمینی سرخ کرده

روش‌های متفاوتی هست که باعث می‌شود سیب زمینی برای سرخ کردن روغن زیادی نبرد. همچنین بیشتر افراد سیب زمینی سرخ کرده را با نمک مزه‌دار می‌کنند و ادویه خاصی استفاده نمی‌کنند ولی اگر دوست داشته باشید می‌توانید بعد از سرخ شدن سیب زمینی‌ها کمی پودر سیر یا پودر آویشن و فلفل سیاه هم علاوه بر نمک بزنید.

سالاد سیب زمینی

سالاد سیب‌زمینی غذایی با سیب‌زمینی آب‌پز است که در نواحی مختلف جهان به شکل‌های متفاوتی تهیه می‌شود. این سالاد انتخاب خوبی در منوی آشپزهایی است که برای تعداد زیادی از مردم آشپزی می‌کنند، زیرا به آسانی به مقدار زیاد و سریع آماده شده و از مواد ارزان درست می‌شود.

سوپ سیب زمینی

این سوپ، به سوپ ایرلندی هم شناخته می‌شود. برای پخت این سوپ ابتدا سیب زمینی خرد شده را درون روغن زیتون می‌پزند و سپس پیاز، ادویه‌جات و استاک گوشت مرغ را اضافه می‌کنند و اجازه می‌دهند مواد با هم بپزند در نهایت سوپ را درون غذاساز و سا مخلوط کن ریخته و هنگام سرو روی سوپ را با خامه تزئین می‌کنند.

سیب زمینی و تخم مرغ آب پز

این غذا در استان‌های شمال غربی ایران به “یرآلما یومورتا” شناخته می‌شود. برای تهیه این غذا ابتدا نان سنگک یا لواش را پهن کرده و با کره روی آن را چرب می‌کنند. سپس سیب زمینی آب پز شده و تخم مرغ را بر روی آن پهن کرده و مقداری فلفل، نمک، سس، نعناع و تره به آن اضافه می‌کنند. این ساندویچ هم خوشمزه است و هم سالم. 

کراکت سیب زمینی

کراکت سیب زمینی (potato croquettes) یک دورچین ترد و خوشمزه و یک شام سبک در کنار سس گوجه یا سالاد سبزیجات است. مثل کراکت‌های دیگر، کراکت سیب زمینی‌ هم در اصل از غلتاندن ترکیبی از سیب زمینی در آرد، تخم مرغ و پودر نان (پودر سوخاری) و سپس سرخ کردن آن تهیه می‌شود. 

گراتن سیب زمینی

گراتن در اصل یک تکنیک آشپزی است که در آن مواد با یک لایه ترد مثل آرد سوخاری، پنیر رنده شده تخم مرغ یا کره پوشانده می‌شود. گراتن در فر پخته می‌شود و در همان ظرفی که پخته شده سرو می‌شود. گراتن سیب زمینی یکی از محبوب‌ترین انواع گراتن است. برای درست کردن این غذا اسلایس‌های نازک سیب زمینی داخل ظروف پیرکس قرار داده می‌شود و روی آن پنیر پیتزا و سس بشامل ریخته می‌شود و در فر پخته می‌شود.

کوکو سیب زمینی

کوکو سیب زمینی یک غذای ساده است که به دو روش کوکو سیب زمینی خام و یا پخته تهیه می‌شود. توجه داشته باشید که ضخامت کوکو سیب زمینی زیاد باشد، زیرا در غیر اینصورت داخل کوکو به خوبی نخواهد پخت. هنگامی که دارید کوکو سیب زمینی را سرخ می‌کنید کنار دست خود یک بشقاب داشته باشید و روی آن دستمال کاغذی آشپزخانه قرار دهید. بعد سرخ شدن کوکوها آن‌ها را داخل بشقاب قرار دهید تا روغن اضافی‌شان جذب دستمال کاغذی شود. 

سمبوسه سیب زمینی

سمبوسه از خوراکی‌های معروف ایرانی و بیشتر در جنوب و شرق ایران نظیر هرمزگان و خراسان وبلوچستان پخت‌شده و از آنجا به سایر مناطق برده شده‌است. در طبخ سنبوسه از نان لواش، گوشت قرمز، سبزیجات معطر، سیب زمینی، فلفل سیاه قرمز، ادویه و برخی مواد دیگر که مرتبط با نوع سنبوسه است استفاده می‌شود. سنبوسه در ایران به عنوان یک اسنک مصرف می‌شود.

منبع: فودوتو

منبع: اقتصاد آنلاین

کلیدواژه: سیب زمینی سیب زمینی سرخ کرده کوکو سیب زمینی غذا با سیب زمینی کراکت سیب زمینی کوکو سیب زمینی پوره سیب زمینی تهیه می شود تخم مرغ روی آن

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۳۲۵۱۴۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

آیا آجیل ها آفلاتوکسین دارند ؟

به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ ️ آفلاکتوسین یکی از اعضای خانواده سم‌های تولید شده توسط قارچ‌های خاصی است که در دانه‌ها و محصولات کشاورزی مثل بادام زمینی، پنبه، ذرت و بادام درختی یافت می‌شوند. قارچ اصلی آن‌ها که آفلاتوکسین را تولید می‌کند، آسپرگیلوس و آسپرگیلوس پاراسیتیکوس نام دارد که در نواحی گرم و مرطوب زندگی و رشد می‌کنند. قارچ تولید کننده آفلاتوکسین می‌تواند دانه‌ها را در زمین تولید کند که همراه با محصولات اصلی برداشت شود و حتی در انبار‌های ذخیره و نگهداری نیز برود.
افراد با خوردن این محصولات آغشته شده مثل بادام زمینی یا با مصرف گوشت‌ها و محصولات لبنی حیواناتی که این غذا‌ها را خورده اند، ممکن است که در معرض آفلاتوکسین قرار بگیرند. کشاورزان و دیگر کارگران زمین نیز ممکن است از طریق آلودگی‌های تولید شده هنگام فرآیند تولید محصول به آفلاتوکسین مبتلا شوند.

چه سرطان‌هایی با آفلاتوکسین مرتبط هستند؟
قرار گرفتن در معرض آفلاتوکسین می‌تواند خطر ابتلا به سرطان کبد را افزایش دهد.

چگونه خودمان را کمتر در معرض آفلاتوکسین قرار دهیم؟‌
می‌توانید با خرید محصولاتی از جمله بادام زمینی، کره بادام زمینی فقط از برند اصلی این خطر را کاهش دهید و همچنین قسمت‌های بدون رنگ، کپک زده و چروکیده را نیز از آن جدا کرده و دور بریزید و برای به حداقل رساندن خطر این ماده، سازمان غذا و داروی جهانی غذا‌هایی را که حاوی آفلاتوکسین هستند، مثل کره بادام زمینی و خود بادام زمینی را چک می‌کند که بدون رنگ باشد.  
جالب این جاست که نمی‌توانید سم آفلاتوکسین را ببینید یا بو کنید و همین ذرات کوچک باز هم خطرناک هستند. مطالعات نشان می‌دهد که اگر این ماده را بیشتر از ۱ گرم مصرف نکنید، خطری برایتان ندارد، یعنی باید کم‌تر از یک قاشق از این ماده در ۱۰۰۰۰۰ کیلوگرم ماده غذایی وجود داشته باشد که آسیبی به بدن شما نمی‌رساند. 
سم موجود تولید شده توسط قارچ‌های رایجی هستند که در هر جایی از خاک یافت می‌شوند و به همین دلیل احتمال وارد شدن آن‌ها به غذا بعد از برداشت محصول وجود دارد.

دانه‌هایی که از آفلاتوکسین تاثیر می‌گیرند
حبوبات یا محصولات بر پایه حبوبات جزء اصلی‌ترین غذا‌های مصرفی در سراسر جهان هستند. در بین حبوبات، برنج و ذرت بیشترین احتمال برای دارا بودن آفلاتوکسین در شرایط طبیعی را دارند. آفلاتوکسین‌ها می‌توانند هم قبل و هم بعد از برداشت تولید شوند.
گزارشات نشان می‌دهد که برنج بیش از همه مستعد این است که آفلاتوکسین داشته باشد. رشد قارچی نیز بیشتر در اطراف محصولاتی صورت می‌گیرد که رطوبت بیشتری داشته باشند و در نتیجه بی رنگی در غلات به وجود می‌آید که کیفیت آن را نیز دچار مشکل می‌کند.
لوبیا‌ها و بادام زمینی نیز در رژیم‌های غذایی مخصوصا در آفریقا یک مکمل محسوب می‌شوند، اما باز هم احتمال دارا بودن آفلاتوکسین در آن‌ها وجود دارد. میزان رشد قارچ و تولید آفلاتوکسین‌ها در حبوبات به دما، رطوبت، نوع خاک و محل ذخیره محصولات بستگی دارد.
این ماده را می‌توان در محصولات مختلفی از جمله فلفل سیاه، زردچوبه، هل، میخک، زیره سبز، گشنیز و زنجبیل یافت. علاوه بر وجود آفلاتوکسین در تخم مرغ‌ها و شیر خام گاو گزارش شده است. از آن جایی که دانه‌های تحت تاثیر قرار گرفته به آفلاتوکسین‌ها اجازه می‌دهند که وارد زنجیره غذایی شوند، بنابراین بیشتر تخت تاثیر شرایط اقلیمی قرار خواهند گرفت.

شرایط اقلیمی و ارتباط آن با تولید آفلاتوکسن
تغییرات آب و هوایی مشخصا می‌تواند روی کیفیت و در دسترس بودن غذا‌های مصرفی تاثیرگزار باشد. با افزایش جمعیت در سراسر جهان، تاکید اصلی روی امنیت غذایی مخصوصا غذا‌هایی است که درخواست بیشتری از سمت مصرف کننده دارد.
محتوای آفلاتوکسین می‌تواند روی هزاران کیلومتر از زمین کشاورزی حاوی محصول تاثیر بگذارد که این مناطق معمولا در قسمتی از آسیا، آفریقا و آمریکا هستند که گرم‌تر از بقیه جا‌ها می‌باشند. تغییرات اقلیمی نه تنها می‌تواند باعث افزایش تولید آفلاتوکسین شود، بلکه ساختار کیفی آن را نیز قوی‌تر می‌کند.
محتوای آفلاتوکسین در مراحل اولیه در طول رشد دانه و در مرحله دوم در طول بالغ شدن دانه ایجاد می‌شود. حال هرچقدر که منطقه گرم تر، مرطوب‌تر و یا حتی گرم، اما خشک باشد، این تولید قارچ بیشتر خواهد شد.