با انواع مختلف کوکو ها آشنا شوید

یکی از کوکوهای شناخته شده ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این کوکوی خوشمزه از ترکیب سیب زمینی و تخم مرغ تهیه می شود و به دلخواه می توانیم آنرا با ادویه های بسیار متنوعی طعم دار کنیم. کوکو سیب زمینی انواع مختلفی دارد که معروف ترین انواع ان می توان به کوکو سیب زمینی خام، کوکو سیب زمینی پخته، کوکو سیب زمینی با نان باگت یا نان تست اشاره کرد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در طرز تهیه کوکو سیب زمینی به دلخواه می توانیم از سبزیجات معطر و کوهی نیز استفاده کنیم.

کوکوی کدو سبز

در این جا به سراغ یکی از کوکوهای رژیمی می رویم که امروزه با توجه به تب تند استفاده از رژیم های لاغری بسیار محبوب شده است. این کوکوی خوشمزه هم از ترکیب کدو سبز رنده شده و تخم مرغ تهیه می شود و در طعم دار کردن ان دستمان کاملا باز است. همانطور که مطمئنا می دانید کدو سبز کالری بسیار کمی دارد و به همین دلیل توصیه می شود این کوکو را با روغن زیتون سرخ کنید تا سالم تر و رژیمی تر باشد.

کوکوی گردو

این کوکوی خوشمزه از معروف ترین کوکوهای ایرانی است که اصالتا متعلق به استان های شمالی کشور می باشد. شاید نام این کوکو را در استان های دیگر کمتر شنیده باشیم ولی این کوکو یکی از غذاهای دوست داشتنی در گیلان و مازندران می باشد و معمولا در کنار فسنجان سرو می شود.

کوکو سبزی

کوکو سبزی هم از کوکوهای است که خیلی سریع اماده می شود. برای تهیه این کوکو ابتدا سبزی کوکویی را تفت می دهیم، سپس اجازه می دهیم خنک شود، در ادامه سبزی را با تخم مرغ و ادویه های دلخواه ترکیب کرده و سرخ می کنیم. البته در برخی دستورها سبزی را به صورت خام با دیگر مواد ترکیب کرده و سرخ می کنند که این موضوع سلیقه ای می باشد. توجه داشته باشید که کوکو سبزی را برای مجالس هم می توانیم درست کنیم، فقط کافیست در طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی از مواد غذایی مانند مغز گردوی خرد شده و مقداری زرشک مرغوبی نیز استفاده کنیم، البته اگر کوکوها را به صورت قالبی درست کنیم، ظاهرشان نیز مجلسی تر خواهد بود.

کوکوی شیرین

یکی دیگر از کوکوهای ایرانی که شاید در خیلی از شهرهای کشورمان ناشناخته باشد، کوکوی شیرین است که طعم بسیار خوبی دارد و در سالیان گذشته به عنوان دسر یا غذای اصلی سرو می شده است. این کوکوی خوشمزه هم مانند کوکو سیب زمینی با ترکیب سیب زمینی و تخم مرغ تهیه می شود با این تفاوت که پس از اینکه کوکو به طور کامل اماده شد، انرا درون شربت بار قرار می دهیم تا شربت را جذب کند. طعم ان بیشتر از اینکه شبیه کوکو باشد، شبیه به شیرینی است.

کوکوی مرغ

کوکوی مرغ که با نام کتلت مرغ هم شناخته می شود مانند کوکو سبزی که در بالا اشاره شد، به دوصورت خام و پخته شده تهیه می شود که هر کدام طرفداران خاص خودشان را دارند. در تهیه این کوکوی خوشمزه هم می توانیم از انواع سبزیجات معطر و ادویه های دلخواه استفاده کنیم. حتما در تهیه این کوکوی خوشمزه از زعفران دم کرده هم استفاده کنید، چون علاوه بر اینکه باعث می شود کوکو خوش عطر تر شود، رنگ انرا نیز بسیار زیبا می کند.

در پایان باید بگم اگر دنبال یک سایت خوب برای آموزش های آشپزی ایرانی هستید، ما سایت چی شی را به شما توصیه می کنیم. اگر به دنبال دستور کامل کوکوهای بالا و کلی دستور آشپزی و شیرینی پزی جدید هستید می توانید به این سایت مراجعه کنید.

منبع: فارس

کلیدواژه: سیب زمینی ان مواد غذایی تخم مرغ کوکوی خوشمزه کوکو سیب زمینی تهیه می شود کوکو سبزی تخم مرغ

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.farsnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۱۶۹۸۲۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

چه مواد غذایی از آسیب های آلودگی هوا محافظت می‌کند

ایسنا/خراسان جنوبی رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند گفت: برای داشتن برنامه غذایی مناسب که زیان های آلودگی هوا را به حداقل برساند، حداقل ۴۰۰ گرم سبزی و میوه تازه در طی روز باید مصرف شود و سبزی‌ها را بیشتر بصورت تازه و خام مصرف کرد چرا که ویتامین‌های آن بخصوص ویتامین C بیشتر حفظ می‌شود.

سیده سمیه اصغری، در گفت‌وگو با ایسنا بیان کرد: مواد آلوده کننده هوا شامل مونوکسید کربن، دی اکسید گوگرد، اکسیدهای نیتروژن دار، هیدروکربن‌های سوخته نشده، ذرات ریز معلق، برمید سرب، سایر ترکیبات سربی و... است.

وی افزود: ازجمله گروه‌های در معرض خطر در آلودگی هوا؛ کودکان، سالمندان ، مادران باردار و مبتلایان به بیماری های قلبی، ریوی است که بیشتر از افراد دیگر آسیب می‌بینند و باید امکانات لازم برای حفظ سلامت آن‌ها مهیا شود بنابراین لازم است برای مقابله با آلودگی‌ها و حفظ سلامت اعضای خانواده با برخی از موارد تغذیه‌ایی آشنا بود.

اصغری با بیان اینکه آلاینده‌های موجود در هوا با حمله به سلول‌های بدن عوارض نامطلوبی را به جا می‌گذارند، بیان کرد: در حالت عادی، سیستم دفاعی بدن، سلول‌ها را از تمامی آسیب‌های بیرونی محافظت می‌کند اما عوامل مخرب محیطی مثل اشعه ماوراء بنفش، الکل و آلودگی‌های محیط باعث می‌شوند بدن نتواند مبارزه کند در نتیجه ساختمان و عمل سلول‌های بدن توسط مخرب‌ها نظیر رادیکال‌های آزاد تخریب می‌شود.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند ادامه داد: در مقابل آنتی اکسیدان‌ها مولکول‌هایی هستند که جلوی عمل رادیکال‌های آزاد را گرفته و مانع از تخریب سلول‌های حیاتی بدن می‌شوند و لذا مصرف بیشتر آنتی اکسیدان‌ها زمینه‌ایی را فراهم می‌کنند که بدن به راحتی رادیکال‌های آزاد مضر را از بین ببرد.

وی بیان کرد: عملکرد عمده ویتامین E نقش آنتی اکسیدانی دارد که این ویتامین نسبت به شرایط طبخ مقاومت بیشتری داشته که روغن‌ها (غنی ترین) منبع این ویتامین بوده که با پختن از بین نمی‌روند ولی با سرخ کردن تخریب می شوند.

اصغری افزود: روغن سویا ، روغن آفتابگردان، جوانه گندم و سایر روغن های گیاهی بوده که باید سعی شود در طبخ و فرآوری غذاها حتما" از انواع روغن‌های خوراکی گیاهی استفاده شود ضمن معرفی روغن ماهی، روغن زیتون و انواع مغزها به عنوان منابع خوب این ویتامین ولی نباید بیش از نیاز مصرف شوند زیرا در صورت مصرف بیش از حد نیاز با تولید انرژی می‌توانند منجر به اضافه وزن یا چاقی می‌شوند.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند با بیان اینکه عملکرد ویتامین c  به دلیل وجود آنتی اکسیدان،  افزایش مقاومت به عفونت‌ها وافزایش جذب آهن است، گفت: این ویتامین در ‌سبزی‌ها و میوهای تازه موجود است لذا باید در برنامه روزانه حتما" از تمامی سبزی‌ها و میوه‌های فصل مصرف شود و برای کلیه افراد خانواده تاکید بر مصرف سبزی و میوه به شکل تازه درشرایط آلودگی است.

وی با بیان اینکه توصیه می شود روزانه از گروه سبزی‌ها ۳ تا ۵ واحد و گروه میوه‌ها روزانه ۲تا ۴ واحد استفاده شود، بیان کرد: هر واحد میوه برابر است با یک عدد میوه متوسط یا نصف لیوان آب میوه تازه یا یک چهارم میوه خشک و هرواحد سبزی با یک لیوان سبزی برگی (سبزی خوردن یا کاهو) یا نصف لیوان سبزی پخته یا خردشده ، یایک عدد گوجه فرنگی یا پیاز متوسط برابر است.

انتهای پیام