طرز تهیه کوکوی پنیر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کوکوی پنیر از دسته کوکو‌های خوشمزه‌ای است که با صیفی جات آماده می‌شود. در ادامه قصد داریم دستورالعمل تهیه این کوکوی خوشمزه را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

پنیر صبحانه ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد
سیب زمینی متوسط ۳ عدد فلفل سیاه -زردچوبه و نمک به میزان لازم
جعفری ۱/۲ پیمانه روغن سرخ کردنی برای طبخ کوکو
پیازچه ۱/۲ پیمانه نان باگت در صورت دلخواه

بیشتربخوانید

آموزش آشپزی؛ از ساندویچ گوجه کبابی و بال مرغ عسلی تا سمبوسه هندی و کاسرول سوسیس + تصاویر

نکات مهم در آماده سازی مواد اولیه:

سیب زمینی باید پخته شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

می‌توانید آن‌ها را تنوری کنید یا در آب کم و نمک بپزید.

جعفری و پیازچه را بعد از شستن خوب خشک کنید و کاملا ساطوری نمایید.

اگر مایل هستید کوکو را در نان باگت سرو کنید از نان‌های کوک یا لقمه‌ای استفاده نمایید.

از زردچوبه و فلفل هرکدام حدود ۱/۲ قاشق مرباخوری استفاده کنید. به علت طعم پنیر کوکو کم مزه می‌شود و یهتر است از فلفل و ادویه بیشتری استفاده کنیم.

طرز تهیه:

سیب زمینی‌های پخته را رنده کنید و بگذارید کمی خنک شود.

پنیر را روی سیب زمینی‌های رنده شده رنده نمایید.

تخم مرغ‌ها را در کاسه دیگری با چنگال یا مفتول دستی بزنید تا یکدست شود و از لختگی دربیاید.

سبزی‌ها را به سیب زمینی و پنیر اضافه کنید و نمک و فلفل و زردچوبه را نیز بیفزایید.

تخم مرغ‌ها را به مواد کوکو افزوده و خیلی خوب بزنید. مثلا حدود ۴ دقیقه با چنگال یا مفتول دستی بزنید تا مایه یکدست شود و تخم مرغ‌ها کف کند.

تابه را روی حرارت گذاشته و در آن روغن بریزید. بعد از گرم دن روغن کوکو‌ها را به دلخواه شکل داده و در روغن سرخ کنید.

‌می‌توان برای سرو کوکو از نان‌های باگت ریز یا نان تسنت استفاده کرد. نان باگت را به عرض ۲ تا ۲.۵ سانتی متر برش بزنید و در روغن بچینید. میان هر حفره نان یک قاشق از مایه کوکو ریخته و بگذارید تا یک طرف آن سرخ شود، سپس برگردانید تا طرف دیگر آن هم تفت خورده و سرخ شود. حرارت باید ملایم باشد تا کوکو مغز پخت شود.

برای سرو کوکو با نان تست هر برش نان تست را با قالب مربع یا گرد از وسط قالب زده و وسط آن را خالی کنید. نان‌ها را در روغن بچینید و حفره را با مایه کوکو پر کنید. روی حرارت ملایم یک طرف آن را سرخ کنید و سپس برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.

این کوکو را با کاهو و گوجه تازه و خیار شور می‌توان سرو کرد.

منبع: کی آشپزه

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: خانه داری آشپزی سیب زمینی تخم مرغ

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۲۵۴۱۴۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

سالمندان مبتلا به فشار خون بالا چه بخورند؟

آفتاب‌‌نیوز :

با اشاره به اینکه افزایش مصرف میوه و سبزی، برای سالمندان مبتلا به فشار خون بالا، مفید است، گفت: این افراد در صورت مشکلات دندانی، میوه و سبزی خُرد شده، و در صورت مشکلات گوارشی، میوه و سبزی پخته شده استفاده کنند. وی افزود که سالمندان، ضمن مصرف حداقل غذا‌های چرب و سرخ کرده، با مصرف غذا‌های آب پز و بخار پز یا تنوری، هنگام مصرف سالاد، با خودداری از مصرف سُس، به جای آن از آبلیمو با روغن زیتون و سبزی‌های معطر به همراه ماست کم چرب استفاده کنند.

مصرف لبنیات کم چرب و غلات سبوس دار

این کارشناس بهداشتی تصریح کرد سالمندان مبتلا به فشار خون بالا، بیشتر از سه عدد تخم مرغ در هفته، چه بدون غذا و چه داخل غذا مانند: کوکو مصرف نکنند؛ از مصرف کله پاچه، مغز و قلوه خودداری کنند؛ بیشتر از لبنیات کم چرب و غلات سبوس دار مصرف کنند و روزانه شش تا هشت لیوان آب را مصرف کنند.

لاهیجی باقری عنوان کرد: به جای روغن‌های جامد و کره از روغن‌های مایع مانند: روغن زیتون و روغن آفتاب گردان استفاده کنند و گوشت مرغ بدون پوست، ماهی و سویا جایگزین گوشت قرمز و چربی‌های حیوانی شود.

کارشناس مرکز بهداشت شهرستان قزوین تصریح کرد: در سالمند مبتلا به فشار خون بالا، ابتدا باید فشار خون بیمار تحت نظر پزشک درمان و کنترل شود و سپس فعالیت بدنی مجاز بر اساس توصیه پزشک برای سالمند تعیین می‌شود.

خودداری سالمندان از ورزش در هوای آزاد

وی اظهار کرد: بهتر است که سالمندان، پیاده روی را در دو نوبت صبح و عصر و هر بار ۳۰ دقیقه انجام دهند. وی ادامه داد که سالمندانی که تازه ورزش و پیاده روی را شروع کرده اند و یا توانایی انجام پیاده روی طولانی را ندارند، هر بار ۱۰ دقیقه کفایت می‌کند، و به مرور زمان، پیاده روی را بیشتر کنند.

این کارشناس هشدار داد با توجه به لزوم رعایت اصول ایمنی و بهداشتی، سالمندان هنگام آلودگی هوا از انجام تمرینات ورزشی در هوای آزاد پرهیز کنند؛ زیرا انجام تمرینات بدنی در هوای آزاد برای سالمندان مضر است. وی اضافه کرد: در چنین شرایطی، آنان ورزش را در منزل انجام دهند.

لاهیجی باقری بیان کرد: زمانی که سالمند خسته است، تمرینات ورزشی را انجام ندهند و اگر در حین پیاده روی، دچار درد قفسه سینه، تنگی نفس و یا پا درد شدند، فوری استراحت کند و با پزشک، بهورز و مراقب سلامت مشورت کند.

منبع: خبرگزاری ایسنا