طرز تهیه کوکو سیب زمینی / طرز تهیه کوکو سیب زمینی قلقلی / طرز تهیه کوکو سیب زمینی خوشمزه

طرز تهیه کوکو سیب زمینی / طرز تهیه کوکو سیب زمینی قلقلی / طرز تهیه کوکو سیب زمینی خوشمزه / طرز تهیه کوکو سیب زمینی سوخاری / طرز تهیه کوکو سیب زمینی با سبزی خشک / طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام

طرز تهیه کوکو سیب زمینی

مواد لازم :

سیب زمینی : 1 کیلو

تخم مرغ : 4 عدد

بکینگ پود ( یا جوش شیرین ) : 1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل : به مقدار کافی

طرز تهیه :

برای تهیه کوکو سیب زمینی ابتدا سیب زمینی ها را بشویید و آن ها را آب پز کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

پس از آن تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و خوب آن ها را بزنید تا کاملا کف کنند.

مقداری بکینگ پودر،نمک و فلفل را به تخم مرغ ها اضافه و دوباره هم بزنید.هنگامی که سیب زمینی ها سرد شدند آنها را نیز به مایع تخم مرغ اضافه کنید و خوب ترکیبشان کنید.

در یک تابه نسوز 3،4 قاشق سوپخوری روغن بریزید و بگذارید تا روغن کاملا داغ شود.مایه را در روغن داغ بریزید و سپس حرارت آن را ملایم کنید.با یک قاشق سطح روی آن را صاف کنید تا سطح آن در تمامی نقاط به یک اندازه باشد.

درب تابه را بر روی آن قرار داده و حرارت را کم می کنیم تا مایه کوکوی بسته شود و بتوان آن را برش داد.

کوکو ها را به صورت به علاوه برش دهید و به وسیله 2 چنگال آن ها را برگردانید و باز  هم هر قطعه را 2 نیم می کنیم.

پس از آن که 2 طرف کوکو ها پخت آنها را در ظرفی سرو و با گوجه تزیینشان می کنیم.

طرز تهیه کوکو سیب زمینی سوخاری

مواد لازم :

سیب زمینی پخته : 4 عدد

پیازچه خرد شده : ½ پیمانه

سینه مرغ پخته و خرد شده : 1 پیمانه ( خرد شده )

پنیر پیتزا : 2 پیمانه ( قالبی خرد شده )

نمک و فلفل : به میزان لازم

شیر : 2 ق غ

آرد سفید : به مقدار لازم

پودر سوخاری : به مقدار لازم

تخم مرغ زده شده : 4 عدد

طرز تهیه :

ابتدا سیب زمینی ها را در مقداری آب بر روی حرارت قرار دهید تا کاملا بپزند.

پس از آن که سیب زمینی ها پختند آن ها را رنده و یا چرخ کنید تا به شکل کاملا یک دستی شوند.

سینه های مرغ را نیز بپزید و خردشان کنید.

سینه های مرغ و پیازچه خرد شده ، پنیر پیتزا ، شیر ، نمک و فلفل را با یکدیگر ترکیب کرده و ورز میدهیم تا یکدست شوند.

به اندازه یک دایره کوچک از مواد را بردارید و در کف دستتان آن را صاف کنید.

سپس آن را ابتدا در آرد سفید و سپس در آرد سوخاری بغلتانید و درون روغن سرخ کنید.

طرز تهیه کوکو سیب زمینی با سبزی خشک

مواد لازم :

سیب زمینی : 3 عدد

تخم مرغ : 3 عدد

پیازچه : 4 ساقه

جعفری : 100 گرم

نمک و فلفل : به مقدار لازم

زرد چوبه : به میزان لازم

روغن : به مقدار لازم

طرز تهیه :

ابتدا سیب زمینی را رنده کنید و در داخل یک ظرف بریزید.تخم مرغ ها را نیز به آن اضافه کنید و خوب هم بزنیدشان.

سبزیجات شامل : جعفری و پیازچه را نیز به مواد اضافه و دوباره هم بزنید.

در تابه مقداری روغن بریزید و پس از چند دقیقه که روغن داغ شد با قاشق بزرگی مواد را بردارید در ماهیتابه با فاصله از هم بریزید.

پس از آن که یک روی کوکو طلایی شد آن را برگردانید تا روی دیگرشان نیز سرخ شود.

کوکو های شما آماده است.

منبع: ساعت24

کلیدواژه: سئوی سایت

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۱۱۸۷۱۰۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

آموزش روز پنجم، مرغ خامه‌ای

فراروـ  به نظر من به تعداد آشپز‌های دنیا روش‌های پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ می‌کند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، می‌تواند از هر نوع غذای گوشتی خوشمزه‌تر هم باشد. اگر از درست کردن مرغ‌های تکراری خسته شده‌اید و دوست دارید مرغ را با یک روش جدید برای خودتان و خانواده تهیه کنید، حتما این مطلب را دنبال کنید، چون می‌خواهیم یک مدل طبخ مرغ را به شما آموزش بدهیم که از خوردن آن حتما شگفت‌زده خواهید شد. مرغ خامه‌ای یکی از روش‌های خاص درست کردن مرغ است که در آن مرغ داخل سسی از شیر و خامه پخته می‌شود و طعم بسیار جذابی دارد. این غذا به دلیل داشتن مرغ و قارچ منبع غنی پروتئین است، همچنین به دلیل داشتن شیر و خامه در ترکیباتش دارای کلسیم بالایی است. اگر دوست دارید این روش خوشمزه را برای پخت مرغ امتحان کنید، در ادامه این مطلب با آموزش پخت مرغ خامه‌ای همراه ما باشید.

مواد لازم

سینه مرغ: ۲ عدد
قارچ: ۲۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای: ۱ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه: ۲ قاشق غذاخوری سرپر
شیر: ۱ لیوان سرخالی
کره: ۲۵ گرم
روغن: به میزان لازم
نمک، فلفل سیاه و پاپریکا: به میزان لازم

طرز تهیه

برای درست کردن این مرغ خوشمزه ابتدا سینه‌های مرغ را (ترجیحا بدون استخوان) با نمک، فلفل و پاپریکا کمی ماساژ بدهید تا مزه دار شودف سپس تکه‌های مرغ را داخل روغن کمی سرخ کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعد پیاز را پوست و خرد کنید. کره را داخل مای تابه بندازید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا آب شودف سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. وقتی پیاز کمی نرم و سبک شد، قارچ خرد شده را اضافه کنید و اجازه بدهید آب قارچ کشیده و قارچ سبک شود. در این مرحله شیر و خامه صبحانه را که از قبل با هم مخلوط کرده اید، داخل ماهی تابه بریزید و پنیر خامه‌ای را اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا پنیر کاملا حل شود. نمک و فلفل سیاه و سس سویا را در این مرحله اضافه کنید و حالا تکه‌های مرغ سرخ شده را داخل سس بچینید. درب ماهی تابه را ببندید و حرارت اجاق گزا را کم کنید. حدودا ۴۵ دقیقه زمان نیاز است تا مرغ بپزد و سس خامه‌ای شما به غلظت برسد. در این مرحله مرغ خامه‌ای خوشمزه و خاص آماده سرو است، نوش جان.

نکات مهم

۱ ـ قارچ طبع گرمی دارد و سرشار از پروتئین، ویتامین، مواد معدنی، آمینو اسید، فیبر، مس، آهن، آنتی اکسیدان، آمینو اسید و... است؛ همچنین در پیش‌گیری از سرطان سینه و پروستات موثر است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. هنگام خرید قارچ به این نکته توجه داشته باشید که قارچ تازه حتماً نباید سفید و شفاف باشد. یکی از راه‌های تشخیص قارچ سالم این است که قارچ باید تا حدودی سنگین باشد. اگر قارچ سبک و توخالی باشد، سالم نیست. کلاهک قارچ سالم نباید شکاف داشته باشد؛ همچنین بهتر است قارچ‌هایی را که روی پوست آن‌ها لکه قهوه‌ای دارند، خریداری نکنید و اگر هم خریداری کردید، حتماً به صورت پخته آن را مصرف کنید.

۲ ـ برای پخت این غذا بهتر است از سینه مرغ بدون استخوان و یا فیله مرغ استفاده کنید. یکی از نکات بسیار مهم در تهیه انواع غذا‌ها انتخاب مواد اولیه سالم و تازه است. وقتی می‌خواهید مرغ را انتخاب کنید، حتماً جا‌هایی مانند ران و بال را که اتصال دارند، چک کنید؛ زیرا ماندگی و ناسالم بودن مرغ در این قسمت‌ها زود‌تر مشخص می‌شود. اگر این قسمت‌ها بوی نامطبوعی بدهد؛ یعنی مرغ تازه نیست. حواستان باشد مرغ‌هایی را که خیلی خیس هستند، انتخاب نکنید. رطوبت زیاد مرغ نشان دهنده این است که قبلاً فریز شده است. اگر از مرغ‌های بسته‌بندی استفاده می‌کنید، حتما تاریخ آن را چک کنید و حواستان باشد که مرغ خون‌آبه نداشته باشد.

۳ ـ برای پخت این نوع مرغ بهتر است از پنیر خامه‌ای سبک و کم چرب استفاده کنید؛ زیرا خامه صبحانه و کره به اندازه کافی دارای مقادیری از چربی هستند.

۴ ـ اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیاز‌ها توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف‌ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم‌تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می‌شود آن را به صورت خام خورد و یا در سالاد‌ها از آن استفاده کرد. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می‌توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه‌بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ‌ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز‌های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی‌دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی‌گیرند.