طرز تهیه کوکو بادمجان / طرز تهیه کوکو بادمجان کبابی / طرز تهیه کوکو بادمجان مجلسی

طرز تهیه کوکو بادمجان / طرز تهیه کوکو بادمجان کبابی / طرز تهیه کوکو بادمجان مجلسی / کوکوی بادمجان و گردو / طرز تهیه کوکو بادمجان سرخ شده / طرز تهیه کوکو بادمجان خام / طرز تهیه کوکو بادمجان و کدو

طرز تهیه کوکو بادمجان

کوکوی بادمجان یکی از انواع کوکو های ایرانی است که زیاد شناخته نشده است.این کوکو طعم بسیار خوبی داشته و یکی از غذا های محبوب طرفداران بادمجان است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

کوکوی بادمجان را میتوانید به صورت کبابی و یا حتی خام طبخ کنید.

در ادامه مطلب همراه ما باشید تا با طرز تهیه کوکو بادمجان آشنا شوید.

طرز تهیه کوکو بادمجان کبابی

مواد لازم :

2 کیلو بادمجان

6 عدد تخم مرغ

4 قاشق غذاخوری پودر سوخاری

1 قاشق غذاخوری سیر رنده شده

1 عدد پیاز ( متوسط )

1 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده

1 قاشق غذاخوری گرد غوره

1 قاشق چایخوری زردچوبه

به میزان لازم نمک و فلفل و روغن مایع

طرز تهیه :

ابتدا پیاز ها را به صورت نگینی خرد و در ماهیتابه تفت دهید.

بادمجان ها را بر روی گاز یا ذغال به صورت کبابی بپزید.اجازه دهید تا بادمجان ها سرد شوند سپس پوست آن ها را گرفته و به قطعات کوچک تقسیم کنید.

در صورتی که بادمجان ها آب دار بوند آن ها را از یک صافی رد کنید تا آبشان کشیده شود.

تخم مرغ ها را در ظرف دیگری بریزید و خوب هم بزنید.نمک و فلفل،سیر رنده شده ،پودر سوخاری و در /اخر بادمجان ها که خنک شده اند را به آن ها اضافه کنید.

یک قاشق زعفران دم کرده را با یک زرده تخم مرغ ترکیب کنید تا در هنگام پخت روی آن ها بمالید.

برای کوکو هایی که در فر میپزید از قالب دوناتی استفاده کنید.2 قاشق غذاخوری در داخل قالب های دونات بریزید و به ضخامت 2 سانتی متر مواد داخل آن ها بریزید.مخلوط زرده و زعفران را روی آن ها بمالید و در طبقه وسط فر اجازه دهید تا طلایی شوند.

برای سرخ کردن کوکو ها در ماهیتابه یک ماهیتابه به قطر 15 سانتی متر بردارید و و مقداری روغن داخل آن بریزید تا کمی داغ شود.مواد را به ضخامت 2 سانت در آن قرار دهید و روی آن ها از مخوط زعفران و تخم مرغ بماید و در حرارت ملایم قرار دهید تا بپزند.سپس درب ماهیتابه را بسته و اجازه دهید تا کوکو ها پف کنند و طلایی شوند.

طرز تهیه کوکو بادمجان و کدو

مواد لازم :

بادمجان : 3 عدد

کدو : 3 عدد

تخم مرغ : 4 عدد

پیاز : 2 عدد

گوجه : 5 عدد

گوشت چرخکرده : 250 گرم

نمک،فلفل،زردچوبه،روغن : به مقدار لازم

طرز تهیه :

بادمجان ها و کدو ها را پوستشان را بگیرید و به صورت حلقه ای برش دهید.گوجه فرنگی ها را نیز خرد کنید و با یک پیاز تفت دهید و اجازه دهید تا آب آن ها کشیده شود.

یک پیاز دیگر خرد کنید و با گوشت چرخکرده و نمک و فلفل کمی تفت دهید.

تخم مرغ ها را در ظرفی دیگر به خوبی هم بزنید

در ماهیتابه بادمجان ها و کدو های سرخ شده را بچیندید و روی آن ها گوجه فرنگی و پیاز داغ ها را قرار دهید و روی آن ها تخم مرغ های زده شده را قرار دهید و در آن را بگذارید تا دم بکشد.

کوکوی بادمجان و گردو

مواد لازم :

بادمجان خام : 3عدد

گردو : 100 گرم

تخم مرغ : 3 عدد

بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری

نمک،فلفل،زردچوبه : مقدار لازم

طرز تهیه :

ابتدا پوست بادمجان ها را گرفته و رنده میکنیم.سپس گردو را ساییده و با بادمجان ها مخلوط میکنیم.

تخم مرغ ها را در ظرفی دیگر با بکینگ پودر مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

کلیه مواد را ترکیب کنید و ماهیتابه ای که کف آن به وسیله مقداری روغن چرب شده است میریزیم.پس از اینکه یک طرف کوکو پخت و طلایی شد آن را بر میگردانیم تا سمت دیگر آن نیز سرخ شود.

کوکوی بادمجان شما آماده است

منبع: ساعت24

کلیدواژه: سئوی سایت

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۷۵۳۰۰۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

طرز تهیه غذای هندی چوله پالک + فیلم

 زهرا زاهدی مربی آشپزیمرمرحله به مرحله طرز تهیه  غذای هندی چوله پالک را آموزش داده است.

نخود پخته ۲ لیوان، پوره اسفناج پخته  ا لیوان، پوره گوجه فرنگی  ۱/۲ لیوان، روغن   ۵ ق غ، آب   ۱ لیوان، پیاز   ۱ عدد، سیر  ۳ حبه، زنجبیل  ۱ ق چ، پودر زیره  ۱ ق چ، فلفل قرمز   ۱ ق چ، زرد چوبه   ۱ ق چ، آبلیموی تازه و نمک  به میزان لازم وبرای تهیه این غذا استفاده می‌شود.

باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت